La historia de las tapas

El origen de las tapas es aún un debate. He aquí algunas teoría de génesis:

El origen de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas y mesones con un trozo de pan o con una rebanada de jamón, para impedir que entrasen moscas y mosquitos, o que se depositase polvo en el interior. Existen otras denominaciones de la tapa a lo largo del territorio español, de esta forma en el País Vasco se suele decir "poteo" al acto de ir de "tapas", en Aragón y Navarra se denominan "Alifara". A lo largo de la historia también se ha referido a las actuales tapas como avisillos o llamativos, por ser consumidos habitualmente antes de una comida principal. Ven a Los Españoles y prueba nuestras deliciosas tapas... que además son gratis! Vive la auténtica experiencia del bar de tapas español en Puebla y México. Salut! Los Españoles bar de tapas. Nueva franquicia poblana mexicana de baja inversión.